Dario Bressanini - La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto (2016)
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Dario Bressanini - La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto (2016) Formato: EPUB Dario Bressanini, autore di best seller, docente di chimica e ricercatore di professione, dopo il successo del volume sulla scienza della pasticceria torna con un libro dedicato alla carne.