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Graziella Costa - Le cento migliori ricette con vino e champagne (2013) Formato EPUB Cucinare con il vino è un'arte che dona alle pietanze un tocco di particolarissima classe: è possibile cuocere gli alimenti direttamente nel vino, o aromatizzarli prima della cottura con la marinata (composta
Emilia Valli - Le cento migliori ricette con le castagne (2012) Formato EPUB Un tempo la castagna era ritenuta "il pane del contadino"; se ne facevano polente, si mangiavano lesse, con il latte o in zuppa. È un frutto buono e nutriente, sia cotto che crudo, fresco o secco; è presente da
Giovanni Righi Parenti - Le cento migliori ricette con l'olio d'oliva (2013) Formato EPUB La tradizione italiana prevede di usare, per condire e cucinare praticamente tutte le pietanze, lo squisito olio ricavato dai nostri secolari uliveti. Dalle ricette per preparare oli aromatici (al
Renata Baruffi - Cucina mediterranea. La storia nel piatto (2013) Epub Più di 300 ricette di pura cucina mediterranea e tante notizie sulle origini più antiche del sistema gastronomico e culturale delle aree intorno al mar Mediterraneo, ma anche detti ed usanze popolari uniti ad episodi personali
Franco Salerno - Le cento migliori ricette di pizza (2013) Formato EPUB Secondo gli esperti, l'immortale pizza avrebbe già tremila anni, e sarebbe nata in Italia. Il termine "pizza" verrebbe dal latino medievale "picca", una focaccia di acqua e farina. In questo libro
Carlo Cambi - Le ricette d'oro delle migliori osterie e trattorie italiane del Mangiarozzo (2010) Formato EPUB Il meglio delle ricette dalle trattorie e osterie d’Italia recensite negli anni dal Mangiarozzo, la guida enogastronomica più amata dagli italiani. Oltre 1600 ricette della cucina
Olga Tarentini Troiani - Le cento migliori ricette di piatti alla fiamma (2013) Formato EPUB Cosa c'è di più affascinante, in tavola, di un piatto servito fiammante? Non solo i dolci, ma anche le portate che li precedono possono essere abilmente affogate in liquori cui viene dato fuoco per il
Luigi e Olga Tarentini Troiani - Le cento migliori ricette di formaggio (2013) Formato EPUB I formaggi si usano per realizzare piatti particolari e per arricchire altri piatti. Si usano negli antipasti, per i primi, crudi in insalate, nei contorni e anche nei dessert; i formaggi stagionati e di
Al.ta Cucina - Cosa cucinare quando non sai cosa cucinare. Il ricettario più facile di sempre (2020) Formato: EPUB Non ne puoi più della solita pasta al tonno? Cucini sempre le stesse cose e hai bisogno di nuove idee e nuovi stimoli? In entrambi i casi, questo è il ricettario che fa per te: le 101
Claudio Sadler - I miei nuovi menu (2019) Formato: EPUB Sadler torna a lavorare sul tema del menu, a distanza di anni dal grande successo editoriale del suo Menu per quattro stagioni . L'intento è ancora una volta quello di proporre una visione d'insieme, radicalmente aggiornata, della