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Margherita Angelucci, Sara Bavato (a cura di) - La buona cucina italiana (2014) Speciale Il Globo Venti ricette per rendere omaggio alla varietà e alla ricchezza della gastronomia italiana regionale a base dei migliori prodotti, dall'olio d'oliva al prosciutto San Daniele, dal
Aa. Vv. - Dall'Opera di Pellegrino Artusi (2012) La cucina classica italiana illustrata Formato PDF Ricettario
Silvio Cicchi - La Pizza (2014) Guida alla preparazione della pizza Più di una semplice raccolta di ricette si tratta di un vero e proprio manuale alla preparazione della pizza che può essere utile ad affrontare esami per scuole di pizzaioli. Cronistoria della pizza (come nacque la margherita) e
Emilia Valli - Le cento migliori ricette di crostate e quiche (2012) Formato EPUB Le crostate sono quei deliziosi prodotti di cucina e di pasticceria con una "crosta" di pasta consistente su cui adattare condimenti di vario tipo, salati o dolci. Le crostate salate, tuttavia, vengono più
Luca Montersino - Le dolci tentazioni (2013) Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona Formato EPUB + PDF conv. Abbandonate i sensi di colpa e preparatevi a soddisfare ogni dolce tentazione! Che male c’è a concedersi una cucchiaiata di tiramisù senza glutine o ad addentare una crostatina di
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Luigi Manzo - La cucina flambé (2010) Nelle prime pagine vedremo cos'è la cucina flambé, quali strumenti usare, quali cibi sono adatti alla fiamma e perché, che distillati utilizzare, i vantaggi di questo tipo di cucina ed alcuni consigli. Poi seguiranno, nelle pagine successive, le ricette