Registrazione

Cucina e Ricette

Sonia Peronaci - Spatzle con costolette d’agnello e funghi (2017)

Sonia Peronaci - Spatzle con costolette d’agnello e funghi (2017)

True Pdf ill Genere: Ricetta | Editore: SoniaPeronaciit 21 p. | 1.9 MB Descrizione: Per me, questi spatzle con costolette d’agnello e funghi sono stati una vera e propria sfida! Ho voluto arricchire già l’impasto base degli spatzle con erbe aromatiche e scorza grattugiata di limone; li ho conditi

Articolo Completo
495
0
Giallo Zafferano - Crema alle nocciole (2017)

Giallo Zafferano - Crema alle nocciole (2017)

True Pdf ill Genere: Ricetta | Editore: Giallo Zafferano 5 p. | 1.2 MB Descrizione: Se volete variare il gusto della crema pasticcera tradizionale, vi proponiamo un’idea gustosa: la ricetta della crema alle nocciole, una soffice crema con un gusto intenso dato dalla pasta di nocciole, un composto

Articolo Completo
532
0
Sonia Peronaci - Crescia di Pasqua con lievito madre (2016)

Sonia Peronaci - Crescia di Pasqua con lievito madre (2016)

True Pdf ill Genere: Ricetta | Editore: SoniaPeronaciit 12 p. | 1.6 MB Descrizione: Conoscevo già la crescia, lievitato molto saporito tipico delle Marche e dell'Umbria, ma non avevo mai assaggiato la versione con lievito madre. In particolare, ne apprezzai il suo sentore piacevolmente

Articolo Completo
563
0
Giallo Zafferano - Feta al forno (2017)

Giallo Zafferano - Feta al forno (2017)

True Pdf ill Genere: Ricetta | Editore: Giallo Zafferano 5 p. | 1.2 MB Descrizione: Pochi ingredienti mediterranei che vi restituiranno un risultato degno dei tipici ristoranti in cui solitamente viene servito come parte dei mezedes, una varietà di pietanze tradizionali, fra cui l’immancabile

Articolo Completo
558
0
Sonia Peronaci - Colomba senza glutine e latticini (2016)

Sonia Peronaci - Colomba senza glutine e latticini (2016)

True Pdf ill Genere: Ricetta | Editore: SoniaPeronaciit 17 p. | 1.6 MB Descrizione: Sulla sua superficie ecco svettare la tradizionale e immancabile glassa animata qua e là da mandorle e granella di zucchero per dare un croccante tocco finale che non deve mai mancare. So già che una volta sulla

Articolo Completo
589
0
Giallo Zafferano - Caponata (2017)

Giallo Zafferano - Caponata (2017)

True Pdf ill Genere: Ricetta | Editore: Giallo Zafferano 6 p. | 1.6 MB Descrizione: La cucina siciliana affonda le proprie radici nella tradizione povera, basata soprattutto su alcuni ingredienti tipici come melanzane, pomodori e basilico, che sono protagonisti indiscussi della caponata, il

Articolo Completo
716
0
Sonia Peronaci - Bellini (2016)

Sonia Peronaci - Bellini (2016)

True Pdf ill Genere: Ricetta | Editore: SoniaPeronaciit 8 p. | 1.0 MB Descrizione: Quando ho deciso di replicarne la ricetta ho studiato e letto le sue origini e sono davvero affascinanti. Fu Giuseppe Cipriani, barista del celeberrimo Herry’s Bar di Venezia, ad idearlo a fine Anni Quaranta. Decise

Articolo Completo
514
0
Giallo Zafferano - Pasta asparagi e fontina (2017)

Giallo Zafferano - Pasta asparagi e fontina (2017)

True Pdf ill Genere: Ricetta | Editore: Giallo Zafferano 5 p. | 1.2 MB Descrizione: La forma rigata dei tortiglioni è perfetta per trattenere la cremosità del condimento e l’aggiunta dei cubetti di fontina a fine cottura regala a questo primo piatto quello sprint in più che conquisterà il vostro

Articolo Completo
531
0
Sonia Peronaci - Rotolo di cassata (2017)

Sonia Peronaci - Rotolo di cassata (2017)

True Pdf ill Genere: Ricetta | Editore: SoniaPeronaciit 13 p. | 1.6 MB Descrizione: Ecco il mio rotolo di cassata, che contiene gli elementi cardine del dolce quali canditi e ricotta, in una rivisitazione “smart” e veloce da realizzare. Provalo, guarnendo la superficie con la geometria che

Articolo Completo
583
0
Giallo Zafferano - Capretto al forno con patate (2017)

Giallo Zafferano - Capretto al forno con patate (2017)

True Pdf ill Genere: Ricetta | Editore: Giallo Zafferano 5 p. | 1.4 MB Descrizione: Tra tradizioni, religione e cucina esiste un legame indissolubile e noi italiani lo sappiamo bene, perché la nostra cucina è pervasa da simbolismi, credenze e usanze che si perdono nella notte dei tempi. Una delle

Articolo Completo
575
0
Contatti