Alessandro Pradelli Molinari - La cucina Sarda. In 450 ricette tradizionali (2012)

Alessandro Pradelli Molinari - La cucina Sarda (2012) 
_{IN 450 RICETTE TRADIZIONALI}

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La Sardegna, terra dai due volti, di mare e di montagna, ha fatto della sua cucina un'arte, capace di soddisfare il gusto e l'olfatto di chiunque ne abbia assaggiato i piatti tradizionali. La cacciagione si sposa con finocchio e foglie di mirto selvatico, il pesce con alloro e bacche di ginepro, e poi ancora aragoste, maialino cotto su una brace di legno profumato, formaggi, miele di corbezzolo e dolci di mandorle. Ricette di terra o di mare il cui ingrediente principale resta sempre il profumo della macchia mediterranea.

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