Carlo Brizzi - Il testamento del Marinaio, le ricette gigliesi di pesce lasciate in eredità da Carlo Brizzi (2015)

Italian | Editrice Effequ | 2015 | EPUB | Pages 106 | ASIN: B014L9YJCU | 3.14 Mb

Carlo Brizzi, marinaio dell’Isola del Giglio, se n’è andato lasciando ai posteri il suo ricettario, un quaderno fatti di appunti di cucina, compilato a mano nel corso degli anni, meticoloso e preciso. Crocevia d’esperienze salmastre, schiaffeggiate dal vento; tra navi da crociera e pescherecci a imparare la vita di mare e quella di cucina, questo quaderno porta in sé ricette che raccontano un uomo e un’isola, un mondo di mare profondo e affascinante. Perché dietro alle spigole, alle orate e ai gamberoni, c’è sempre l’isola: il Giglio; splendido scoglio, raccontato attraverso un uomo e la sua idea di cucina.