CUCINA GIAPPONESE Il manuale più completo e aggiornato per realizzare i piatti della cucina giapponese tradizionale in modo facile e veloce

Al contrario di quello che spesso si pensa, non esiste solo il sushi ed il sashimi, ed anche se il riso ed il pesce sono piatti fondamentali in Giappone, è possibile trovare decine e decine di pietanze diverse che spaziano dal ramen all’okonomiyaki, dai takoyaki agli onigiri.

Ma per conoscere la cucina nipponica non è sufficiente saper replicare i piatti tipici: esiste difatti un ingrediente insostituibile attorno al quale ruota tutto il sapore culinario del Sol Levante.

Se vuoi scoprire l’affascinante mondo di una delle culture gastronomiche più sane del mondo, con questo libro avrai accesso a tutte le informazioni di cui hai bisogno per conoscere nel profondo la filosofia culinaria orientale. Troverai l’arte della cucina giapponese rivelata in ogni suo aspetto, dalle tecniche agli strumenti, dalle prelibate ricette ai principi estetici, il tutto attraverso un linguaggio chiaro e di facile comprensione.

Ecco una panoramica degli argomenti contenuti nel manuale più completo ed aggiornato di sempre:

- L’autentico concetto di Washoku
- Le radici della cucina giapponese, dalla preistoria ad oggi
- Le origini del Sushi e la sua diffusione
- I magnifici 7: ciò che non può mancare durante un pranzo tipico giapponese
- I benefici degli alimenti della cucina locale
- L’approfondimento sul crudismo e cosa afferma la scienza moderna
- Come consumare il pesce in totale sicurezza
- I principi estetici dell'impiattamento
- Le succulenti ricette tipiche giapponesi
… e molto, molto di più!

Assapora la cucina giapponese direttamente sulla tua tavola e preparati a stupire i tuoi ospiti grazie a questa guida pratica ed approfondita.

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