Maria Rescigno - Microbiota, arma segreta del sistema immunitario (2021)

Per anni sottovalutato dalla scienza, il microbiota - con il suo genoma - è oggi considerato la chiave di volta della salute, un vero e proprio «organo in più» con un’influenza radicale sul nostro benessere e sul funzionamento del nostro sistema immunitario. 
Stress, cattiva alimentazione e stile di vita lo modificano, influendo negativamente sulle nostre difese e causando disturbi di varia natura. Grazie a questo libro impariamo a: 
- leggere i segnali del nostro corpo;

- riequilibrare il microbiota con un programma individuale;

- capire la differenza tra prebiotici, probiotici e postbiotici;

- conoscere e usare i ceppi di fermenti lattici e probiotici;

- supportare la dieta preparando in casa yogurt con i ceppi giusti e cibi fermentati.