Gareth Morris - Chimica fisica per biologi (1971)

 

Gareth Morris - Chimica fisica per biologi (1971)

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Questo bellissimo trattato, ormai introvabile, fornisce le basi per comprendere le parti più ostiche della Biochimica e della Fisiologia. Basta scorrere l'indice per trovare argomenti che si trovano continuamente nello studio della materia vivente. Equilibrio acido-base, soluzioni acquose, comportamento degli aminoacidi in funzione del PH, cinetica enzimatica, reazioni di ossidoriduzione, e il fondamentale argomento del bilancio energetico degli esseri viventi. Alla fine di ogni capitolo vi sono esercizi con risposta in fondo al volume.