Giovanni Righi Parenti - Le cento migliori ricette al tartufo (2012)
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Giovanni Righi Parenti - Le cento migliori ricette al tartufo (2012)
Formato EPUB
I tartufi eduli si distinguono in bianchi e neri: tra i primi il più noto è il tartufo d'Alba, tra i secondi quello di Norcia o del Périgord. Costituiscono l'arma segreta di ogni grande cuoco; vero catalizzatore del gusto, il tartufo non a caso è chiamato dal Savarin "il diamante della cucina". In questo libro troverete cento ricette per sfruttarne al meglio le tante virtù.
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Questo contenuto appartiene alla categori Cucina e Ricette ed è stato aggiunto il 23-11-2020, 03:54. Oltre il Paradiso.
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