Daniela Riccardi, Paolo Erne - Birre in cucina. Ricettario pratico di gastronomia brassicola (2019)
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Daniela Riccardi, Paolo Erne - Birre in cucina. Ricettario pratico di gastronomia brassicola (2019)
Che senso ha utilizzare una birra in cucina? È la prima cosa che mi sono chiesto quando Paolo Erne, storico homebrewer e consulente birraio, ha iniziato a raccontarmi di questo progetto nato con Daniela Riccardi, appassionata di birre e di gastronomia. Non c’è bevanda, alcolica o non alcolica, così completa per entrare tra gli ingredienti di un piatto come una birra: questa fu la risposta di Daniela e Paolo.
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Questo contenuto appartiene alla categori Cucina e Ricette ed è stato aggiunto il 30-11-2019, 11:07. Oltre il Paradiso.
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