Nicola d'Ambrosio - I pesci (1991)

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100 piatti di pesce leggeri, delicati, con pochi semplici ingredienti perchè i sapori non si confondano. 100 proposte facili e rapide per imparare a scegliere e a cucinare il pesce più adatto per ogni occasione. Ogni ricetta è corredata dal grado di difficoltà, dal tempo di preparazione e dal vino più indicato. Le ultime pagine del libro sono dedicate ai tuoi "piccoli inviti".