Remo Bagnasco - La natura e le stagioni nella mia cucina. Proposte e suggerimenti per una gastronomia stagionale (2011)

Un libro che potrebbe essere come tanti altri ricettari che affollano le librerie, tuttavia, contiene qualcosa di diverso. E' vero che vi sono ricette, ma è altrettanto vero che esse sono legate alle stagioni. In altre parole il libro vuole essere da un lato un inno alla natura, dall'altro un invito a seguirla in ciò che è fondamentale per l'uomo: l'alimentazione. Un altro intento del lavoro è quello di suscitare nel lettore il desiderio di riappropriarsi della cucina; recuperare quel piacere del cucinare per sè e per gli amici; riacquistare la dimensione domestica dello stare insieme attorto ad una tavola imbandita. Un altro aspetto delle ricette presentate è che in esse non vi sono "stravaganze alla moda", ma, seppur con qualche creatività, esse restano ancorate alla nostra tradizione gastronomica.

  

 

 

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