Aa. Vv. - Guida al consumo dei formaggi. A cura dei Dott. Gabriele Poli e Celestino Piz (2014)

AA. VV. - Guida al consumo dei formaggi (2014)
_{A cura dei ^Dott. Gabriele Poli e ^Dott. Celestino Piz}

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Collana: Il Mangiarbene, 3 | con ricette degli Chef: Danilo Baratto, Amedeo Sandri e Gianluca Tomasi | Potrebbe sembrare strano che ci occupiamo di un prodotto spesso criticato sotto il profilo alimentare per il suo apporto calorico e di grassi, ma proprio per questo, con gli argomenti affrontati, ci proponiamo di migliorare la conoscenza di questo alimento indicando anche delle "limitazioni” a cui attenersi.

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