Giallo Zafferano - Crescentine o tigelle (2015) - ITA
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Ricetta | Lingua: Italiano | Editore: Giallo Zafferano 5 p. | 1 MB
Descrizione:
Le crescentine (da impasto che cresce), note comunemente come tigelle, sono delle focaccine tipiche modenesi, preparate con un impasto a base di farina, strutto, lievito e acqua. Un tempo le crescentine venivano cotte in particolari dischi di terracotta o di pietra refrattaria chiamati “tigelle”, da cui il nome attuale di questo tipico pane emiliano.
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Questo contenuto appartiene alla categori Cucina e Ricette ed è stato aggiunto il 12-01-2015, 07:35. Oltre il Paradiso.
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