Academia.tv - Pesce: Tecniche e ricette - Ita

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01 giu 2026, 14:10

Il modulo di pesce, tenuto da Gianfranco Pascucci, uno dei più importanti interpreti della cucina di pesce in Italia, ha la finalità di far conoscere le principali categorie di abitanti del mare, in modo da saperle riconoscere al mercato in fase di acquisto, e soprattuto saper scegliere una materia prima di qualità. Grazie alle conoscenze apprese sarai in gradi di scegliere un buon prodotto, e successivamente pulirlo e conservarlo con tecniche perfette per l'uso domestico. Per ogni categoria di pescato, lo chef propone una ricetta diversa in modo da poter capire quali sono i metodi di cottura ideali per ogni categoria di pescato.

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Stai guardando Academia.tv - Pesce: Tecniche e ricette - Ita!. Questo contenuto appartiene alla categori Corsi ed è stato aggiunto il 1-06-2026, 14:10. Oltre il Paradiso.

Commenti

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saravillani1970saravillani1970

2 giugno 2026 13:33

Già pubblicato in precedenza nel post ''Maestro della Cucina di Mare''
https://oltreilparadiso.com/corsi/1139922-academiatv-maestro-della-cucina-di-mare-ita.html.
In quel percorso c'è il ''Corso 4 - Crostacei di Cristian Ardu e Andrea Bortolotti (cuochi italiani)'' in lingua inglese, ma l'originale è in italiano.
Potete aggiornarlo in lingua originale (italiano)?
DrDisrespectDrDisrespect

2 giugno 2026 13:54

Quote: saravillani1970
Già pubblicato in precedenza nel post ''Maestro della Cucina di Mare''
https://oltreilparadiso.com/corsi/1139922-academiatv-maestro-della-cucina-di-mare-ita.html.
In quel percorso c'è il ''Corso 4 - Crostacei di Cristian Ardu e Andrea Bortolotti (cuochi italiani)'' in lingua inglese, ma l'originale è in italiano.
Potete aggiornarlo in lingua originale (italiano)?

boh son scemi
https://www.academia.tv/it/percorsi/fish-lover

L'ho preso da qua, e mai e poi mai avrei pensato che era già presente in un altro percorso.
Riguardo alla lingua poco si può fare. Nato in inglese e morirà in inglese probabilmente.

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Scrivetemi pure in privato per il recupero dei file persi su Easy. Non fatevi problemi nel rompermi le balotes.
Gracias
1. saravillani1970saravillani1970
  
  2 giugno 2026 14:13
  
  I percorsi sono sempre un insieme di Moduli di lezioni di Scuola e lezioni Master.
  Infatti di corsi doppi ne hai pubblicati parecchi.
  Mi rendo conto di essere insistente ma il corso
  https://www.academia.tv/it/corsi/crostacei
  è una MasterClass
  Crostacei
  di Cristian Ardu e Andrea Bortolotti
  Lingua : Inglese, Italiano
  Sottotitoli : Inglese, Italiano
  Se ti chiedo qualche corso specifico lo puoi pubblicare?

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